麦当劳领跑，库迪咖啡飙升：2024年Q3餐饮品牌声誉榜揭晓

梅花数据携手苏秦智库推出的苏秦-餐饮品牌声誉TOP100（2024Q3）榜单已正式发布，麦当劳、霸王茶姬、库迪咖啡、星巴克、肯德基、瑞幸咖啡、海底捞、华莱士、奈雪的茶、必胜客入选前十。具体请看榜单：

苏秦-餐饮品牌声誉TOP100（2024Q3）榜单

"苏秦-餐饮品牌声誉TOP100"榜单由苏秦声誉管理实验室出品、梅花数据提供技术支持，借鉴舆情行业最新技术成果，运用大数据挖掘和分析工具，以"品牌声量、品牌关注、品牌口碑、品牌美誉、品牌损伤"五项指标加权综合计算，按季度对餐饮品牌声誉表现进行科学统计和评价而形成的品牌声誉管理"晴雨表"。

第三季度餐饮品牌亮点传播

1、麦当劳深化ESG传播策略提升品牌形象

麦当劳声誉指数在第三季度成功登顶，其ESG传播功不可没。根据梅花数据监测，麦当劳第三季度整体ESG传播声量超过5万条和互动量超过73万次，均在各品牌前列。

具体来看，麦当劳第三季度于各地举办了多起公益活动，包括“爱有你我 麦向未来”公益市集活动、 “麦当劳叔叔之家”实体公益活动以及与国际女子网球协会(WTA）共同启动的“韧性童年，勇‘网’直前”公益主题系列活动等。

公益类型上，麦当劳ESG传播涵盖了医疗救助、零碳环保、社区服务、爱心义卖、主题展览等多个种类，构建了以“麦当劳叔叔之家”为标志的系统化ESG传播模式，进一步增强了品牌的正面形象和社会认可度。

2、肯德基贴上“二次元”标签跨界多款热门游戏

肯德基在全网各平台的品牌传播中保持着强势地位。第三季度，肯德基还在小红书平台取得了显著突破，传播量相比第二季度增长了40%，其中“二次元”跨界营销策略发挥了重要作用。

具体来看，此前与原神联动尝到甜头的肯德基进一步加大了与热门游戏的跨界联动力度。其中包括7月份的《原神》、8月份的《恋与深空》以及9月份的《崩坏三》。

特别是肯德基与热门乙女游戏《恋与深空》联动引起轰动，吸引大量游戏粉丝的线下抢购联动产品，甚至一度导致肯德基系统崩溃，并登上热搜榜。根据梅花数据热榜舆情监测，肯德基联动《恋与深空》的相关微博热搜共计7条，最高排名第4，微博总热度超过339万。

肯德基联动恋与深空在上海北外滩开启线下快闪活动

3、库迪咖啡推出“百万大咖”评测计划

第三季度，库迪咖啡在行业内的排名实现了飞跃，从第二季度的第16名一跃成为第3名。据梅花数据舆情监测显示，库迪咖啡第三季度的品牌互动指数较二季度有了显著提升。这一成就主要得益于品牌在微博平台上的营销传播战略，其原创传播声量超过368万，远超同行业其他品牌；主要传播内容来自于库迪咖啡推出的“百万大咖”评测计划。

据悉，该计划将每年发放100万张的免费试饮券，邀请用户参与产品品鉴、产品评测和客户反馈。活动成功地将大量潜消费者转化为活跃的参与者，他们不仅积极为库迪咖啡的新品互动发声，还有效提升了品牌的热度，并为品牌积累了良好的用户口碑。

库迪咖啡测评活动赠送明星代言人王一博周边

第三季度敏感舆情类型更多样

第三季度，餐饮业的舆情类型更为复杂。食品安全方面的敏感舆情不多，知名品牌在卫生安全方面管理上表现良好。重点敏感舆情类型集中在争议营销、明星代言、内部管理、商业分析等方面。

争议营销方面：品牌在尝试通过争议性话题吸引公众注意时，必须非常谨慎。争议营销可能会引起一部分消费者的反感，甚至损害品牌形象。品牌应该确保营销活动尊重所有消费者的感受，避免使用可能引起误解或不适的内容。例如，古茗茶饮在一次营销活动中使用了不恰当的“玩梗”方式，导致公众的广泛争议和不满。品牌应该从这次事件中吸取教训，在未来的推广策划中更加审慎，确保内容健康、正面，不辜负消费者的期待。

古茗“玩梗”营销适得其反遭到恶评

明星代言方面：品牌选择流量明星代言时，需要考虑明星的形象是否与品牌价值观相匹配，以及明星的粉丝基础是否与品牌的目标市场一致。品牌还需要注意在与明星合作的每一个细节上保持专业性和尊重，避免出现错误。例如，瑞幸咖啡在一次在线客服回复中将代言人易烊千玺的名字写错，引发了粉丝的强烈不满和品牌的公开道歉。这个事件提醒品牌，在处理明星相关活动和宣发时需格外注意细节，避免出错引发流量反噬。

内部管理方面：不同品牌的细分类型和特点导致内部管理问题更容易被公众记住，从而对品牌形象造成损害。根据梅花数据舆情监测：Manner咖啡在6月份爆出的顾客冲突而引发的内部管理质疑延续到了第三季度。7月24日新京报发布《Manner咖啡：狂奔的咖啡店，失衡的咖啡师》一文，深度分析Manner咖啡内部管理的困境。

此外，蜜雪冰城在第三季度爆出的“冰杯”事件，被媒体解读为“冰冻”了加盟商的热情。如何平衡消费者、加盟商以及品牌方三方的利益关系，不仅是餐饮企业是战略决策的课题，也是企业公关的重要课题。

商业分析：第三季度，不少企业发布半年报，如果财报表现不佳或是不如预期，可能会引发财经媒体进行负向的商业分析，引发敏感舆情，甚至影响股价。

年末展望与建议

在第三季度，由于季节性因素，咖啡和茶饮类餐饮品牌的声誉指数普遍上升，但这一趋势在第四季度可能不会延续。相反，随着秋冬季节的到来，火锅和烧烤类品牌可能会因为消费者对温暖食物的偏好而声誉提升。

年末将至，预计监管审查、消费者维权行动、职业打假人的活动以及企业间的竞争都将变得更加激烈。因此，建议餐饮企业提前准备应对潜在敏感舆情的预案。此外，随着餐饮品牌“出海潮”的兴起，品牌需要密切关注国际市场的监管审查和消费者需求。

最后，梅花数据与苏秦智库将继续发布2024年第四季度的餐饮品牌声誉TOP100，为餐饮企业提供宝贵的参考信息，敬请期待。

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10月25日下午由苏秦声誉管理实验室承办

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