“AI茶饮”突然流行，南京开出专门店！这是什么玩法？

“AI把脉喝茶”走红

年轻人喝茶有了新姿势

“喝茶不再由口味喜好决定，而是由体质决定”，最近，“AI把脉喝茶”在年轻人中悄然流行。

南京一家名为“鹊堂羽坊”的中药养生茶饮店， 引入智能舌面诊仪、脉诊仪，为消费者量身定制“对症”茶饮， 吸引了不少年轻人到店打卡。

该店位于江北新区的研创园，面积有100多平，与一般的中药养生茶饮店不同的是， 增加了“辨体”流程——通过AI模拟中医的“望闻问切”：

第一步，到店顾客先 通过AI图像5秒识别中医舌象和面象 ，进行体质检测，得到推荐茶饮；

第二步：根据推荐下单，在饮品制作过程中，顾客还可以 让智能脉诊仪把脉 ，进一步了解身体情况；

最后，舌诊和脉诊的结果都可以下载获得， 顾客可以边看报告边喝茶 。

以网友祁祁的消费经历为例，她通过智能舌面诊仪检测出气虚质，AI推荐的相应饮品为“参芪能量茶”，主要配料有人参、黄芪、龙眼肉、橙片等，显示的功效是消除疲劳、焕发活力、增强免疫。

“口感还可以，喝完感觉自己又变强大了呢”

“有种拆盲盒的感觉，果茶很清爽，细品有草本的回甘”

“号个脉还得花钱，在这里买杯奶茶就能得到结果，太有趣了”

不少网友留言表示，这家店不仅做到了“对症”，还兼具了“好喝”。

我了解到，这家店是大经中医旗下首家数智中医“茶饮+调养”店，目前店里的饮品大致分为四类：

针对阳虚、阴虚、痰湿等七种偏颇体质的 “体质茶” ；满足提神、养发、改善睡眠等日常需求的 “体症茶” ；还有根据四季更迭、时令变化特制的 “四时茶” ；以及一些精选的 中药膏方 。

“一共有三四十款， 单杯均价约20元 ”。大经中医市场部总监颜吉告诉我。

目前鹊堂羽坊店里的智能舌面诊仪、脉诊仪等设备均为公司自研，单台设备价格约3万元。今年4月开业后，因“对证茶饮”吸引了广泛关注。

值得一提的是，不同于普通中药茶饮店的大罐煎煮，这家店对药食同源的中药饮片 采用多段萃取的方式 ，保证药物有效析出的同时，最大程度降低苦涩的口感。

在亚健康的大环境下，“AI辨体喝茶”受到不少年轻人热捧，兼具中医养生功能性和健康自嘲的娱乐性，让他们乐此不疲到店寻找“对症”的那一杯。

其实，除了南京的“鹊茶羽坊”，我还观察到，郑州的“春秋日济”养生茶饮也在门店里设置了 “中医智能镜”， 让顾客在喝茶的同时，体验智能化的“望闻问切”。

同样，武汉的“杏林问茶”也引入了 “智能体质辨识仪” ，根据顾客体质推荐茶饮。

“AI+茶饮”是今年最值得关注的新趋势？还有哪些创新玩法？

用AI研发新品

4种创新玩法让人大开眼界

AI正逐渐成为各行各业新质生产力，饮品行业也不例外。除了上述的AI“面诊”，饮品人还解锁了更多创新玩法。

1、用AI研发新品，有品牌卖起AI奶茶

4月份，煲珠公推出了一款由AI研发的饮品——AI藜想纯牛奶。

该产品的配方、命名、广告设计、视频脚本均由AI参与完成 ，原料用到了有“超级食物”之称的藜麦，搭配煲珠公定制纯牛奶。

该产品上市后，迅速引起行业围观。不少网友表示“大开眼界”，也有网友调侃“煲珠公研发师们颤抖吧！失业警告”。

尽管煲珠公官方提醒“AI研发的饮品而已，不用过高期待”，但仍有很多尝试过的人表示口感还不错。

其实这也不是AI研发产品的个例。早在去年3月，钟薛高就发布了全新子品牌Sa'Saa，其名字、包装、口味均是由AI一手包揽。

同样，肯德基于去年12月 也发布了AI食物创造平台——Menu X，将“数字化”和“产品开发”相结合。

2、借助AI“办报纸”卖咖啡，8平小店日赚2000元

广东佛山一个97年的小伙，开了一家用AI设计日报的报刊亭咖啡馆。