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消费升级,日料餐厅的出路在哪?
▎项目简介 消费者选择日料餐厅的原因是什么?日料消费背后的心理又是什么? 消费升级背景下,消费观念已从吃得饱转变为吃得好、吃得健康。达岸认为,在餐饮竞争红海之下,日料先天的文化基因与消费者对其食材健康、颜值高认知的优势是日料成功的关键因素,从而为幸会第一阶段品牌发展提出“四季幸会,自然回味”,聚焦产品价值和“世界很大,幸会有你”的文化理念。 在品类认知之上,达岸为品牌叠加了人文体验的差异化竞争优势,确立了“心灵美食捕手”定位,并为餐厅提供了空间设计全案服务,帮助幸会建立初阶“品牌认知、形象见知、体验感知”三层价值资产。 ▎出品机构:达岸品牌营销咨询 ▎案例详情:www.answerland.cn
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